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藥食同源并非藥食無別 常人吃好睡好無需進補
發布時間:2014-01-16 來源:大河網-大河報
  92種中藥適用于保健品
  “人每天都要進食,可以說吃和人類的健康有很密切的關系。中醫認為,很多食物又是藥物,而很多藥物也可以當做食物來吃,既有食用功能又有藥的療效。”河南省中醫院藥學部副主任趙旭介紹說,《黃帝內經》中記載“空腹食之為食物,患者食之為藥物”,反映了藥食同源的思想,許多中藥來源于食物,既是食物也是藥物,具防治疾病之功,這也正是中藥能夠作為養生保健品的理論依據。
  趙旭說,在中藥保健食品中,食藥兩用的中藥往往起主要的保健作用,使用也最廣泛。目前,批準適用于保健品的藥食同源的中藥有92種,如常見的丁香、八角茴香、棗、蜂、桑椹、龍眼、羅漢果、茯苓、山藥、阿膠等。
  “還有114種中藥或其有效成分也允許用于保健食品加工,如人參、天麻、當歸、玫瑰花、苦丁茶、銀杏葉、野菊花等。”趙旭說,但是,有59種因具有明顯毒副作用而不能用于保健食品,如川烏、草烏、巴豆、朱砂、蟾酥等。
  藥食同源并非藥食無別
  雖然中醫有藥食同源之說,但并不等于所有中藥都可當成保健食品。全國名老中醫、河南中醫學院第一附屬醫院神經內科主任醫師王新志說,中藥是指在“中醫理論指導下所用的藥物”,而中醫理論的特色在于整體觀念及辨證施治,治療上根據病人身體的整體狀況,加上四季、氣候、地理等因素全面考慮,作出診斷,辨證而遣方用藥。
  “以感冒為例,屬外感風熱證者可用銀翹散;屬外感風寒證者可用葛根湯;屬外感風寒伴內傷濕滯證者則可用藿香正氣散等。”王新志說,中醫治療的精華在于辨證施治,單純感冒一病,根據不同癥候應使用不同的處方。若不分癥候,自行亂服中藥,不但不能治病保健,更會危害健康。
  “中藥分寒、熱、溫、涼‘四性’,又具辛、甘、酸、苦、咸‘五味’,因而可用以調整人體機能狀態功能,防治疾病。”趙旭介紹說,一部分中藥性質較為平和,如百合、淮小麥、山藥、扁豆、山楂等,這些藥物具有雙重屬性,既可以當做食物日常食用,又屬于藥物可用以治療疾病,藥食皆宜。但大部分中藥偏性較為明顯,治療藥效強,服用正確則療效突出,服用不當時則容易出現各種不良的結果,因此必須嚴格區別,小心對待。
  常人吃好睡好無需額外進補
  “我這體質適合吃什么、怎么補?”在門診上,王新志常遇到這一問題。經常有人找他把脈,咨詢養生問題,其中不乏成功人士,他們非常希望能推薦一些中藥保健品,一擲千金也在所不惜。
  確實,對于那些飽受亞健康困擾的人來說,長期吃西藥怕產生副作用,于是,那些自稱“純天然”、“無副作用”的含有中藥成分的保健品讓不少人動心。對中醫了解多一點的,會加上艾灸、經絡按摩等。王新志說,中藥保健品,就是用食物的天性來調整身體的天性,但這些保健品并非老少咸宜。
  “中醫講究辨證施治,首先應對自身體質有所了解后再針對性選擇。”王新志說,一個人在病情初期、高潮和康復階段的體質是不一樣的,用藥、用食品、飲品調理都是有差別的,不能跟風選擇保健品。
  “其實,真正的中醫養生遠不止藥補、食補。”王新志說,中醫講究“天人合一”,也就是說日常飲食起居應順應自然規律,感覺肚子餓了就該吃飯,困了就應該睡覺,累了就要休息。
  “吃好睡好充養精氣,從中醫的角度說是‘正氣存內,邪不可干’,西醫的角度則是休息好了免疫力增強,自然少生病,所以,根本沒有必要額外進補。”王新志說,中醫講究“虛則補之”,一般健康人從日常的合理膳食中即可獲得充足的營養,并不需要再多食用特殊營養品,只有常常感覺到疲累、食欲不振、易患感冒等人群,或者有某種特殊生理和物質需求的人群如孕婦、重體力勞動者、高溫輻射等不良工作環境下的工作人員等,或需輔助醫療作用的人才進補。
  中藥保健品并不能治病

  “藥食同源,但中藥保健品并不能治病,不要迷信某種或某些神奇的食物或保健品。”趙旭說,藥品是用于疾病的治療、診斷和預防的;保健品是用來保健和輔助治療的。兩者在生產及配方組成、質量控制等方面有著明顯區別。
  趙旭說,作為藥品,一定要經過大量臨床驗證,并通過國家食品藥品監督管理局審查批準,有嚴格的適應證,治療疾病有一定療效;而作為食品的保健品,則沒有治療作用,僅僅檢驗污染物、細菌等衛生指標,合格即可上市。
  “藥食同源并非藥食同性,更不意味著食品與藥品具有同一性或具有同樣的作用。”王新志強調,治療疾病時,必須依靠藥物而不是食品。很多慢性病,如高血壓、高血脂、糖尿病等的發生和發展是非常復雜的。所以,目前對這些疾病只能用藥物控制,尚不能根治,人們應該樹立規范治療、科學用藥的意識。
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